小朋友有看過沸騰的開水嗎？當水沸騰時會發生何種現象？
課堂中我們用袋子蒐集冒出來的白煙
將袋子綁緊放置在抽屜一段時間後
再把它拿出來觀察看看
袋子內側出現了甚麼？你知道為什麼會這樣嗎？
接著我們把剛拆封脆脆的海苔固定在竹籤上
再將海苔放在白煙中一段時間
慢慢觀察，會發現海苔出現何種變化呢？
剛開始海苔看起來還脆脆的樣子
大約三分鐘後海苔都捲起來了!
好奇怪，明明海苔沒有碰到鍋子裡的水
為什麼都捲起來了呢？
小朋友可要好好想想唷!
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